低温調理～照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に味塩こしょうをふり、湯煎のできる袋に入れる。低温調理器に水、鶏肉を入れる

2. 2

   65℃で70分温める

3. 3

   鶏肉を取り出し、フライパンに鶏肉を入れてさっと加熱し、醤油、料理酒、みりん、砂糖を入れ味付けする。