わらびのあく抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらびは洗って汚れを落とす

2. 2

   鍋に水2Lを沸かし、重曹を入れる。　
   わらびを入れて落とし蓋を乗せたら火を止める

3. 3

   そのまま半日置いておく。　
   水が緑になってアクが抜けたら、綺麗な水に交換して冷蔵庫にいれる。