ハヤトウリと豚小間の辛みそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間に塩コショウを少々して、片栗粉を均一にからませます。

2. 2

   ハヤトウリは縦半分に切り尻の方の皮は硬いので剥きます。斜めにに2㎜位の厚さに切ります、人参は半月の薄切りに、茄子は乱切りにします。

3. 3

   ❶の豚小間を小さじ1の油を敷いたフライパンに均一に広げます、中火を付け周りが白くなって火が通ってきたら、ほぐしながら返して、茄子と人参を入れ蓋をして中火で3分位おきます。

4. 4

   ❸の蓋を開け全体を混ぜ合わせ、ハヤトウリを入れて、味噌.コチジャン．チューブにんにく.砂糖.醤油.お湯を混ぜ、上から回し入れて蓋をします。中火で3〜5分して全体を混ぜます

5. 5

   全体を炒め煮して、汁がとろっとしたら火を止めて出来上がりです。