卵が入った揚げの袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げはキッチンペーパーではさんで油気と水気をよく押しとり、半分に切って袋状に広げる。

2. 2

   カップに油揚げを立てかけ、インゲンにんじんを横に並べて入れる。
   その上にそっと卵を割り入れる。

3. 3

   揚げの口をつまようじで止める。

4. 4

   小さめに鍋にだし汁、砂糖、しょうゆを入れて、３をそっと立てかけて入れる。
   落としぶたをし、中火で15～20分煮含める。