シナモン入りシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵白と卵黄にわける。卵黄をいれたボウルに牛乳とサラダ油を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで2分混ぜる。

   

2. 2 別のボウルで卵白をハンドミキサーで泡立てる。ある程度泡立ったら、砂糖を３回位に分けて入れ、しっかりしたメレンゲを作る。（約8分）

   

3. 3 1に小麦粉と強力粉をふるって入れて混ぜる。

   

4. 4 作ったメレンゲを3のボールに３回に分けてゴムべらで混ぜる。泡をつぶさないようにそっと混ぜる。

   

5. 5 シナモンも入れて泡をつぶさないように混ぜる。

   

6. 6 シフォンケーキ型に流し入れ、型を低い位置からトントンと落とし、空気を抜く。

   

7. 7 180度のオーブンで20分焼く。
   焼きあがったら瓶などに挿し、逆さにして冷ます。