合いびき肉で夏野菜の具だくさんカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは輪切り、とジャガイモは食べやすいサイズに切って水にさらしておく。

2. 2

   人参、玉ねぎ、ピーマンも食べやすいサイズに切る。
   にんにくはみじん切りにしておく。

3. 3

   鍋にサラダ油をひき、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒める。

4. 4

   香りが出たら、合いびき肉を入れて塩コショウし炒める。

5. 5

   肉の色がほぼ変わったら、人参、じゃがいもを加え炒め合わせる。

6. 6

   玉ねぎを加え塩コショウし炒める。

7. 7

   なす、ピーマンを加え炒める。

8. 8

   なすに油がなじんだら水を入れて煮込む。
   沸騰してきたら、冷凍コーンを入れる。

9. 9

   具材に火が通ったら、カレールーを入れて、よく混ぜ合わせて完成。