鮭とほうれん草と玉ねぎのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   北海道白糠町のふるさと納税の返礼品として購入した「秋鮭ふっくらサーモン」を使用しました。

2. 2

   鮭は適当な大きさに切り、ほうれん草は茹でてあく抜きをしてからみじん切りにする。
   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   卵を溶き牛乳とチーズを混ぜておく。

4. 4

   フライパンで鮭と玉ねぎを炒める。

5. 5

   火が通ってくると鮭の身をほぐしやすくなるので、身をほぐしつつ骨を取り除く。

6. 6

   具材に火が通ったらほうれん草を加える。

7. 7

   ③の卵液を流しいれる。

8. 8

   全体を優しくかき混ぜながらコンソメで味付けをし、塩こしょうで味を調える。

9. 9

   火が半分くらい通ってきたらかき混ぜるのをやめ、途中でひっくり返して両面焼く。