きのこクリームソースでチーズオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきとしめじは石づきを落とし、1.5cm幅に切る。
   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   えのき、しめじ、玉ねぎをバター5gで炒める。
   火が通ったら薄力粉、コンソメを加える。

3. 3

   牛乳100mLを少しずつ加える。
   とろみが出てきたら塩こしょうで味を調える。

4. 4

   卵、牛乳大さじ3、チーズを混ぜる。

5. 5

   フライパンで卵液を焼く。
   初めは全体をかき混ぜ、火が通ってきたらオムレツの形に整える。

6. 6

   お皿にオムレツを盛り付け、きのこソースをかける。