風邪ひきさんに〜卵のすまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギは斜め切り、しめじは石づきを取り細かく切る。

2. 2

   だし汁で具材を煮る。
   火が通ったら醤油を入れる。

3. 3

   水溶き片栗粉を作る(水は分量外)
   火を止めて水溶き片栗粉を入れる。

4. 4

   再度火をつけ、溶き卵を入れる。
   卵は1個でも良いですが、卵たっぷりが良い場合は2個使います。

5. 5

   塩こしょうで味を調える。