ふわふわ☆つくねの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ひき肉は粘りが出るまで良く混ぜる。

2. 2

   エノキをみじん切りにする。

3. 3

   ①の鶏ひき肉に②のエノキ、醤油小1、料理酒小1、塩、ブラックペッパーを入れて、良く混ぜる。
   子供用に作る場合は、ブラックペッパーは入れなくても良いです。

4. 4

   お湯の準備をする。
   沸騰するまでの間、③を一口大に分ける。
   まな板の上にラップを敷いて、その上に並べると洗い物がラクです。

5. 5

   お湯が沸いたら、④を入れていく。
   中火で火が通るまで茹でる。
   火が通ったらお湯からあげておく。

6. 6

   タレの準備をする。
   フライパンに◆の調味料（醤油大2、料理酒大2、みりん大2、砂糖大2）を入れ、火にかける。
   泡が出てきたら、⑤のつくねを入れる。

7. 7

   タレを絡ませながらフライパンをまわし、タレがなくなるまで煮詰めたら完成。