濃厚ポテサラ★おふくろの味 レシピ・作り方
材料（6人分）
- じゃがいも※男爵 6個
- ゆで卵 6個
- ハム ※2センチいちょう切り 6枚
- みかん缶詰 小 1個
- きゅうり※輪切り 半分
- りんご※2センチいちょう切り 4分の1
- 塩胡椒 少々
- キューピーマヨネーズ 大さじ10
- ※プチトマト お好みで 2個
- ※茹でたブロッコリー お好みで 3切れ
作り方
- 1 じゃがいもを茹でてつぶします。
- 2 ゆで卵を袋に入れてつぶします。
- 3 ボールに1と2.塩胡椒、マヨネーズをいれてスプーンでしっかり混ぜ合わせます。塩胡椒多め、マヨネーズはこれでもかくらい入れて下さい。キューピーマヨネーズ中サイズの半分くらい入れる程。
- 4 りんご、きゅうり、みかん、ハムを入れて混ぜ合わせ完成です。りんご、きゅうり、みかん、ハムは食べる直前に混ぜ合わせた方が美味しいです。※りんごきゅうりはスライサーを使うと便利です。
- 5 茹でたブロッコリー、プチトマトはポテサラの周りに盛りつけて頂くと見栄えがします。
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
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Rママ❁°.*2019/02/16 13:29
ブロッコリーではなく、キャベツサラダの上にのせました♪
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