さつまいもサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを一口大に切り、重ならないように耐熱容器に並べます。その上に水で濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ600wで5分加熱し適度に潰します。

2. 2

   きゅうりは薄い小口切りにし、塩をふって置き、水分が出たら、水で洗い、きつく絞っておきます。

3. 3

   にんじんはいちょう切りにし、さつまいもと同様の方法で500wで3分加熱します

4. 4

   ボウルにさつまいも、にんじん、きゅうり、マヨネーズ、酢、豆乳、塩、こしょうをいれ、混ぜます

5. 5

   皿に盛り、お好みでプチトマトを添えたら完成です