斜め切りでお肉を大きく♪サクサクとんかつ☆ レシピ・作り方

Name: 斜め切りでお肉を大きく♪サクサクとんかつ☆
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ロース肉 ２枚; 塩胡椒 ひとふり; 卵 １個; 小麦粉 適量; パン粉 適量; 揚油 適量

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約15分
500円前後

yomogimotir

斜め格子状に切れ目を入れ、伸ばすことでお肉を大きく♪
衣付きも火通りも良くなり、サクサクに揚がります☆

材料（２人分）

豚ロース肉: ２枚

塩胡椒: ひとふり

卵: １個

小麦粉: 適量

パン粉: 適量

揚油: 適量

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作り方

1

豚ロース肉の裏表に斜め格子状に切れ込みを入れ、手で外側に向かって肉を広げるように伸ばす。
ロース肉に塩胡椒を振る。
2

小麦粉、卵、パン粉をたっぷりとつけ、１８０度の油できつね色になるまで揚げる。
3

しっかり油を切ってお皿に盛ったらできあがり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切れ込みの深さはお肉の厚さの1/3くらいです☆

きっかけ

お肉が厚すぎると仲間で火が入ってないことが多かったので。

公開日：2017/03/27

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このレシピを作ったユーザ

yomogimotir 毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ追記　来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )