お酒のおつまみにも☆甘辛鳥もつ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハツとレバーは切り離す。流水で洗いながらハツの中の血や薄皮などを取り除く。
   しょうがは細切りにしておく。
   玉ねぎはくし切りにしておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、もつを茹でる。
   沸騰したお湯で３分ほど。

3. 3

   茹で上がったもつを再び流水にさらしながらアクや取りきれなかった血の塊などがあれば取り除き、洗う。

4. 4

   鍋に醤油〜砂糖までの調味料を入れ、火にかける。
   もつ、しょうが、玉ねぎをさらに加えて落し蓋をして全体に火と味が回るまで弱火で煮込む。

5. 5

   器に盛ってできあがり☆