ほっくほく♪甘いかぼちゃのコロッケ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは茹でるかレンジでチンしておく。
   柔らかくなりすぎると成形しにくいので少し固めに火を通すか、柔らかくなりすぎた場合は冷凍庫にしばらく入れる。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにしておく。
   かぼちゃに玉ねぎを加え、よく混ぜる。
   小判形に成形する。
   パン粉に塩胡椒を２ふりしておく。
   （かぼちゃの甘みと衣の塩味が引き立てあって美味しいです）

3. 3

   卵をボウルに溶いておく。
   成形したかぼちゃの全面に小麦粉を薄くはたき、卵にくぐらせて、パン粉をたっぷりとつけ、１８０℃の油できつね色になるまであげる。

4. 4

   よく油を切って、器に盛ったら完成☆お好みですが、ケチャップなどをつけて召し上がってください。