風味抜群♪具材たっぷりの餃子☆ レシピ・作り方

Name: 風味抜群♪具材たっぷりの餃子☆
Total time: 1 h
Yield: ２〜３
Ingredients: 餃子の皮 ５０枚; 合い挽き肉 ４００g; 玉ねぎ 1/2個; 長ネギ ２５センチ分; しょうが ２かけ; しいたけ ５枚分; にんにく（チューブ） ３センチ; 塩胡椒 ３ふり; ごま油（餡に混ぜる用） 大さじ１; ごま油（焼く用） 大さじ１; 水 適量

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約1時間
1,000円前後

yomogimotir

餃子を作る時に餡に何を入れようと思うのですが
、今回餡に入れた具材は食感や風味がよく美味しかったので紹介します。

材料（２〜３人分）

餃子の皮: ５０枚

合い挽き肉: ４００g

玉ねぎ: 1/2個

長ネギ: ２５センチ分

しょうが: ２かけ

しいたけ: ５枚分

にんにく（チューブ）: ３センチ

塩胡椒: ３ふり

ごま油（餡に混ぜる用）: 大さじ１

ごま油（焼く用）: 大さじ１

水: 適量

作り方

1

玉ねぎ、長ネギ、しょうか、しいたけは全てみじん切りにしておく。
それを全て耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで１分３０秒チンする。
2

粗熱が取れたら、合挽き肉に加えて塩コショウ、にんにく、ごま油を入れてねばりがでるまでよく混ぜる。
3

餃子の皮で餡を包み、ごま油を熱した深めのフライパンor鍋で焼いていく。
4

底面に少し焦げ目がついたら、餃子が少し浸かるくらいまで水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
5

皮の先までぷるぷるモチモチになったらできあがり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

みじん切りはあまり細かくしすぎず、食感が残る程度に☆

きっかけ

冷蔵庫に餡の具材となりそうなものが余っていたので。

公開日：2016/10/13

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このレシピを作ったユーザ

yomogimotir 毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ追記　来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )