モッチモチ♪里芋のコーン入りコロッケ☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 里芋
- １袋（５〜６個）
- コーン
- 大さじ２
- 片栗粉
- 適量
- 卵
- １個
- パン粉
- 適量
- 揚油
- 適量
- 塩胡椒
- ２振り
作り方
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- 1
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- 里芋を柔らかくなるまで茹でて、皮を剥き綿棒で潰しておく。
コーンと塩胡椒を加えて混ぜる。
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- 2
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- 片栗粉を敷いたバットに、小判形に成形した里芋を並べていく。
この時手にくっつきやすいので片栗粉をつけながら成形する。
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- 3
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- 卵にくぐらせパン粉をつけたら１８０度に熱した油でキツネ色になるまで揚げていく。
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- 4
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- 器に盛って完成☆
おいしくなるコツ
お好みでソースやケチャップなどをかけて食べてみてください。
茹で上がりの際里芋の水気はしっかりと切っておいてください。
きっかけ
里芋でコロッケを作ろうと思って。
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