余った餃子のタネで♪じゃがとろ餡かけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餃子のタネは解凍しておく。ジャガイモは皮を剥き、芽の部分をとって１センチくらいにスライスする。

2. 2

   耐熱容器にひたひたの水とジャガイモを入れラップをし、レンジで５分チン☆その後はそのまま放置で余熱で火を通す。

3. 3

   その間にねぎを小口切りにする。熱したフライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを入れて餃子のタネを軽く炒める。

4. 4

   炒まったら水と本つゆ、砂糖を入れ沸騰させる。火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   味つけを確認する。

5. 5

   ジャガイモをレンジから取り出し（熱いので火傷に気をつけてくださいね）
   めんぼうなどで潰す。（少し形が残るくらい）写真は潰す前のものです。

6. 6

   熱々の潰したジャガイモに、一煮立ちさせた餡をかけて、カツオ節・小ネギ・お好みで七味をかけてできあがり♪