くるみ入り☆レバニラの赤ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥レバーは適当に切って水につけ、血合いを綺麗に洗う。

2. 2

   お湯を沸かし、中火で鳥レバーを1分茹でてザルに上げる。

3. 3

   鍋に〇の材料、赤ワイン、醤油、はちみつ、生姜の薄切りと下茹でした鳥レバーを入れて火にかける。

4. 4

   沸騰したらアクをとって弱火にし、落し蓋をして15分煮る。

5. 5

   鳥レバーを煮込んでいる間にニラ5cm長さ、くるみはざく切りにする。

6. 6

   15分経ったらくるみを入れる。

7. 7

   5分経ったらニラをいれ、更に煮込んでニラが柔らかくなったら、完成。