コラーゲンたっぷりの鶏皮炒め レシピ・作り方

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如月 凛
鶏皮って安いんですねー。鶏皮ってコラーゲンたっぷりなので、なんとかして取り入れたいなーと思って考えました。

材料(2人分)

鶏皮
300g
醤油
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1
    鶏皮を茹でる。
    (このときの茹で汁はスープにもなりますよ。)
  2. 2
    茹でたら、食べやすい大きさに切ります。
  3. 3
    フライパンに油をひかずに茹でた鶏皮を炒めます。
  4. 4
    分量の調味料を入れて、炒めて出来上がりです。

おいしくなるコツ

しっかり茹でて、油分を抜いたほうが美味しいと思います。 茹で汁はスープにしてくださいね。

きっかけ

鶏皮がとっても安かったので。

公開日:2016/01/31

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カテゴリ
照り焼きチキンその他の鶏肉料理その他の鶏肉

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