焦げ目がつくと苦味が出てしまい、せっかくのキャベツの甘みが生かせませんので、フライパンで炒めるのはほんの少しの時間だけにしてください。
冷凍のイカをたくさん買って保存してあります。キャベツが消費しきれないときに作りました。思いつきで作ったにしてはおいしくて夫にも好評でした。
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