おつまみに♪めかじきとナスの薬味焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスと●以外の具材をみじん切りにする。
   ※青しそは千切りで良い。

2. 2

   ナイロン袋やジップロックにめかじきとナス以外の具材(●も含む)を入れ、馴染ませる。
   冷蔵庫で半日ほど置く。

3. 3

   ナスを１㎝位の輪切りにする。
   フライパンに油を敷き薄く焼き色が付くまで両面焼く。

4. 4

   再度油を敷いたフライパンに、②を入れ弱めの中火でフタをして、めかじきの両面焼く。
   汁気が無くなる前に、ナスを加えて味付けする。

5. 5

   汁気がほぼ無くなったら出来上がり。