ピ－マンと牛肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①しょうが1かけはせん切りにし、残りはすりおろす。

2. 2

   ②牛肉は5mm幅の細切りにし、①のおろししょうが、しょうゆ大さじ1で下味をつける。

3. 3

   ③ピ－マンは縦に細く切る。

4. 4

   ④中華なべに油大さじ1を熱し、②の牛肉を入れて強火でほぐしながらいため、色が変わったらいったん取り出す。

5. 5

   ⑤あとのなべに残りの油とせん切りのしょうがを入れて熱し、ピ－マン、塩小さじ1/3を入れて強火でピ－マンの色がさえるまでいためる。

6. 6

   ⑥⑤に④の牛肉をもどし、しょうゆ大さじ1をなべ肌から回し入れて一いためする。