●茄子とトマトの中華ごま油炒め♪付け合わせに最適♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす
- 1本
- トマト
- 1/２個
- サラダ油
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 適量
- ごま油
- 適量
作り方
-
- 1
- なすはピーラーで縦に数ヶ所むく。
2㎝ぐらいの輪切りにして、水につけてあく抜き。
トマトをざく切りにしておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を引いて、軽く塩コショウして茄子を炒める。
火が通るように少し蒸し焼きにする。
茄子を取り出して、トマトをごま油で塩コショウしながら軽く炒める。
-
- 3
- トマトを茄子の上にのせて、完成♪
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イタリアンな組み合わせですが、ごま油で香ばしくい炒めて中華風に♪