●牛のタタキのオクラチーズ巻き＠　柚子胡椒ソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを茹でて水につけて冷やす。
   牛かたまりにブラックペッパーをふり、フライパンに油を薄く引いて、中火～強火で、５分ぐらいころころ表面全面に焼き目をつける。

2. 2

   冷水にとって、冷やして、冷めたらキッチンペーパーで水気をとって、キレイなキッチンペーパーでくるんでラップをし、冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   タレは★の片栗粉以外を小鍋で少しあっためて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   冷ましておく。

4. 4

   オクラに切れ目を入れて、カマンベールチーズを挟み、スライスした牛タタキで巻き巻きする。③のタレをつけて完成♪