ふんわり☆はちみつミルクロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をHBに入れ、「生地作り」スタート。発酵時間は40分。

2. 2

   生地を取り出し、ガス抜きをしながら10等分。丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム（15分）。（ロールパンの場合は細長いしずく型にする。）

3. 3

   ＊今回は丸パン6個、ロールパン4個です。

4. 4

   丸パンは丸めなおし、ロールパンはロールパンに成形する。

5. 5

   ＊ロールパンの成形＊細長い部分を長くのばす。

6. 6

   まるい部分を麺棒で平たくする。

7. 7

   平たくした部分から巻き始め・・・

8. 8

   細い部分まで来たら細い部分を軽くひっぱりながら巻きつける。

9. 9

   巻き終わりを下にする。

10. 10

    こんな感じ。

11. 11

    40℃で二次発酵40分。終わるとこんな感じ。

12. 12

    190℃に余熱したオーブンで13分焼く。（オーブンにより加減してください。）焼き上がりはこうです。