ふんわり☆はちみつミルクロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をHBに入れ、「生地作り」スタート。発酵時間は40分。
2. 2 生地を取り出し、ガス抜きをしながら10等分。丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム（15分）。（ロールパンの場合は細長いしずく型にする。）
3. 3 ＊今回は丸パン6個、ロールパン4個です。

   

4. 4 丸パンは丸めなおし、ロールパンはロールパンに成形する。
5. 5 ＊ロールパンの成形＊細長い部分を長くのばす。

   

6. 6 まるい部分を麺棒で平たくする。

   

7. 7 平たくした部分から巻き始め・・・

   

8. 8 細い部分まで来たら細い部分を軽くひっぱりながら巻きつける。

   

9. 9 巻き終わりを下にする。

   

10. 10 こんな感じ。

    

11. 11 40℃で二次発酵40分。終わるとこんな感じ。

    

12. 12 190℃に余熱したオーブンで13分焼く。（オーブンにより加減してください。）焼き上がりはこうです。