肉じゃが♪　おもてなし用に煮崩さずに作ります☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、人参、玉ねぎは皮をむいて適当な大きさに切って水に漬けておく。

2. 2

   深い鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、だし、を入れておく。

3. 3

   フライパンによく水気を切った①を入れ中火で野菜の５ｍｍぐらい周りが半透明になるぐらいに炒める。

4. 4

   ③を②に入れ強火で沸騰させて牛肉を入れて、真ん中に集まってきたアクをとる。牛肉は１枚ずつはがしながら入れてね

5. 5

   落し蓋をして弱火にして一番大きいじゃがいもに火が通るまで炊く。（１０分～１５分）

6. 6

   そのまま冷まして、次の日、再び火を入れて、食べます♪