ドライトマト入り洋風鯛飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・鯛に塩(分量外)をふっておく
   ・米は洗って水けをきっておく。
   ・ドライトマトは熱湯に10分ほど浸して戻し、柔らかくなったら食べやすい大きさに切る。

2. 2

   炊飯器の釜に①で洗っておいた米、白ワイン、野菜ブイヨンを加え、2合炊飯用の目盛りまで水を入れ軽く混ぜる。鯛の切り身、ドライトマト、枝豆、塩も加え、軽く混ぜあわせ、炊飯する。

3. 3

   炊きあがったら鯛の切り身を取り出し、身をほぐしながら骨を取り除く。

4. 4

   ③を釜に戻し、バター、醤油を加え混ぜ、全体が馴染んだら完成。