まろやか美味しい豆腐クリームパスタレシピ・作り方

Name: まろやか美味しい豆腐クリームパスタ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: スパゲティ 200g; 絹ごし豆腐 300g; 卵黄 2個; ☆マヨネーズ 大3; ☆味噌 大1; ☆顆粒だし、白すり胡麻、醤油 各小さじ2; ☆砂糖 小さじ1; 塩と粗挽き黒胡椒 １つまみ; 刻みのり １つまみ

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約15分
300円前後

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まろやかだけどクリームでなく、豆腐でクリーミーにしてるのでヘルシーでカロリーも高くないのにクリーミーで美味しい冷製パスタです！

材料（2人分）

スパゲティ: 200g

絹ごし豆腐: 300g

卵黄: 2個

☆マヨネーズ: 大3

☆味噌: 大1

☆顆粒だし、白すり胡麻、醤油: 各小さじ2

☆砂糖: 小さじ1

塩と粗挽き黒胡椒: １つまみ

刻みのり: １つまみ

作り方

1

豆腐は洗ってペーパータオルで包み耐熱容器に入れレンジで3分加熱。☆と豆腐をミキサーに入れなめらかになるまで混ぜる。ミキサーが無ければ泡立て器で混ぜボウルに入れ冷蔵庫で冷やす。
2

スパゲティを茹でお好みの固さで茹でたら水に晒し水気を絞り、クリーミーにした豆腐と混ぜ塩で味を整える。器に盛り中心部を窪ませ卵黄を乗せる。黒胡椒をふりかけ刻みのりを添えて完成です♫

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐はクリーミーになる様にしっかりなめらかになるまで混ぜてください。ミキサーがあればよりクリーミーにスムーズに混ぜれます。

きっかけ

クリームを使わないヘルシーな豆腐クリームパスタを食べたかったので。

公開日：2022/07/11

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このレシピを作ったユーザ

Getbusylivingworld 長期の海外生活から帰国して食材豊富で健康的な日本食の魅力を再認識。手軽でコスパの良い料理作りに目覚めたNemu。日本では身近な材料から時に海外っぽいモノまで独自のレシピを色々ご紹介できればと思います♫ Easy Japanese Dish to your dinner table. Enjoy cooking!