かぼちゃのココナッツケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 かぼちゃはスライスして、ラップをかけ、6分ほどレンジで加熱。
- 2 ミキサーに、かぼちゃ、ココナッツ、卵、サラダ油、水を入れ、1分ほど滑らかになるまでかける。
- 3 ボールに移し、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを加え混ぜる。
- 4 油を塗った型に流し入れ、180℃のオーブンで50分ほど焼き色が付くまで焼く。
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
最近はもっぱら安上がり重視。
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