綺麗♡美味しい☆本格スパニッシュオムレツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを大き目（1cmくらい）のみじん切りにする。
   人参を1cmの角切りにする。
2. 2 小さいフライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、人参を入れ、玉ねぎが飴色になるまで弱火でじっくり煮る。
   ※油で煮る感じです
3. 3 玉ねぎを煮る間にジャガモを1cmのさいの目ぎりにします。
   ※水にはさらさないでください。
4. 4 3のジャガイモを2のフライパンに入れて軽く混ぜ、蓋をして蒸しながら油で煮る。
   ※この時も弱火です。
5. 5 この間に、大き目のボウルに卵を割ってかき混ぜておく。
6. 6 時々、蓋をあけてジャガイモと玉ねぎをかき混ぜながら、塩・胡椒で濃い目に味つけをし、また蓋をする。
   これを5分くらいやる。
7. 7 ジャガイモがホクホクになったら、5のボウルに6の具をすべて移し、軽く混ぜる。
   ※この時油が多いようなら捨てて下さい。
8. 8 7をフライパンに戻して、フタをして5分ほど弱火で焼く。
9. 9 片面が焼けたら、フライパンに大き目の皿を被せ、フライパンを逆手に持ち、一気にひっくり返し皿に移す。焼けている面を上に出す。
10. 10 焼けていない面が下側にくるように、スライドさせて、フライパンに戻す。蓋をして、弱火で下の面も焼く。
11. 11 約3分弱火で焼いて良い焦げ目がついたら出来上がり✩
12. 12 (お好みで)
    ソースは、ケチャップとオイスターソースを混ぜ合わせ、ビニール袋などに入れて端を少し切ってかけると綺麗に仕上がります。