*ぼんじゅ〜るトンカツ* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉を食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   袋に入れてお肉全体に塩麹を揉み込みます。
   10分以上置くと良いです。
   今回は1晩冷凍しました。

3. 3

   パン粉と卵を用意します。

4. 4

   お肉に片栗粉をつけます。
   今回は袋に直接入れてみました。
   なんだかベチャベチャする…(´ω`)

5. 5

   油を温め始めます。
   温度は180度にしました。
   片栗粉が思うようにならず、
   結局バットに出してまぶしたw
   (はなこは片栗粉めっちゃ付ける派です！)

6. 6

   片栗粉をまぶしたお肉を卵に潜らせ、パン粉をしっかりと付けて油で揚げます。
   (ここで、はなこ我慢できずに味見を理由にバクバク食べるw)

7. 7

   お野菜と一緒に盛り付けます。
   今回はお弁当用に作りました。
   (はなこ、旦那氏よりたくさん食べますw)