子どもに野菜を食べさせるオムライス風炒めごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草をゆでるため、鍋に湯を沸かす。
   
   湯が沸くまでに、玉ねぎ、しいたけ、にんじんを粗みじん、塩、こしょうをふった鶏もも肉2cmくらいに切る。
   
   ケチャップ、砂糖を混ぜておく。

2. 2

   ほうれん草をゆでて、冷水にとり、粗熱が取れたら水気を絞り、1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき、玉ねぎ・しいたけ・にんじんを玉ねぎが透明になるまで、中火で炒める。
   鶏もも肉を加え、色が変わるまで加熱。

4. 4

   ごはんと2のほうれん草を3のフライパンに加え、中火で炒める。
   全体が混ざったら、1のケチャップと砂糖を入れ、さらに中火で5分炒める。最後に醤油をたらして、強火で1分加熱・混ぜる。

5. 5

   別のフライパンに小さじ2のサラダ油をたらし、溶いた卵1個分入れる。
   中火で加熱、卵の外側が固まってきたら、フライ返しで好きな固まり具合のところで4のごはんにのせる。