鶏もも肉と野菜のポン酢蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口サイズに切り、酒と塩コショウで下味を付けておく。
   ポリ袋を使うと簡単です。

2. 2

   キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
   しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

3. 3

   下味を付けた鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

4. 4

   深めのフライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を皮面を下にして焼く。

5. 5

   4の皮面に焼き色が付いたらひっくり返し、2のしめじと野菜を重ねる。
   蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。

6. 6

   野菜がしんなりしてきたら、ざっくりと炒め合わせ、☆を加え全体に絡める。

7. 7

   器に盛って、ごまをちらす。