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野菜としめじの豆乳スープ レシピ・作り方

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作りまくる、食べまくる
乳製品の代わりに豆乳を使ったヘルシークリームスープ。風邪気味の時にも。

材料（1人分）

玉ねぎ
1／3個
キャベツ
1／2枚
人参
1センチ
しめじ
1／3株
サラダ油
大さじ2
豆乳
200cc
野菜ブイヨン
小さじ半分
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作り方

  1. 1
    鍋に油を熱し、スライスした玉ねぎ、千切りのキャベツと人参、根元を取り除いてほぐしたしめじを炒める。
  2. 2
    しんなりしたら豆乳とブイヨンを加え煮込む。
  3. 3
    水分が少なくなったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳が焦げないよう注意。

きっかけ

寒い日の昼食

公開日：2020/10/14
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関連情報

カテゴリ
豆乳100円以下の節約料理ベジタリアンしめじクリームスープ
関連キーワード
豆乳 しめじ ヘルシー 野菜
料理名
野菜としめじの豆乳スープ

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作りまくる、食べまくる レシピの動画はこちらから。 https://m.youtube.com/@yasaitaberu 面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。 および 世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。 最近はもっぱら安上がり重視。

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