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ズッキーニのトマトスープ レシピ・作り方

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作りまくる、食べまくる
夏野菜を使ったスープ。冷やしても美味しい。

材料(1人分)

ズッキーニ
1/3本
玉ねぎ
1/3個
ニンニク
ひとかけ
バジルトマトペースト
大さじ4
100cc
粉チーズ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ3
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作り方

  1. 1
    鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニクと玉ねぎ、スライスしたズッキーニを炒める。
  2. 2
    しんなりしたら、水とトマトペーストを加え煮込む。
  3. 3
    水分が少なくなったら、粉チーズを加えて完成。

おいしくなるコツ

塩胡椒はお好みで

きっかけ

ズッキーニを大量に購入。

公開日:2020/08/19

関連情報

カテゴリ
トマトスープお肉を使わないベジタリアン100円以下の節約料理ズッキーニ
関連キーワード
ズッキーニ スープ トマトペースト
料理名
ズッキーニのスープ

このレシピを作ったユーザ

作りまくる、食べまくる レシピの動画はこちらから。 https://m.youtube.com/@yasaitaberu 面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。 および 世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。 最近はもっぱら安上がり重視。

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