チンゲンサイと椎茸の卵とじスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと椎茸はスライス、人参は千切り、チンゲンサイは3センチくらいにカット。

2. 2

   鍋に野菜と水を入れ火にかけ、沸騰してから麺つゆを加え10分ほど煮込む。

3. 3

   弱火にして卵を割り入れ一気にかき混ぜる。火を止め、余熱で卵に火を通すとふんわりした仕上がりになる。