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メキシコスープSopa de Azteca 簡易版 レシピ・作り方

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作りまくる、食べまくる
メキシコで何度も食べた好物スープの味を再現。手間のかかる過程を日本でも作れるよう工夫。
みんながつくった数 1件

材料（1人分）

玉ねぎ
1／6個
トマト缶または濃いめのトマトジュース
大さじ4
油
大さじ1
ブイヨン
小さじ1/2
水
150cc
アボカド
1／3個
チーズ
大さじ1
トルティーヤチップス
5枚
チリパウダー
小さじ1/3
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作り方

  1. 1
    玉ねぎはみじん切りにし、器に入れ油をかけて、レンジで2分程加熱。
  2. 2
    そこにブイヨン、水、トマトジュース又はトマト缶、チリパウダーを加えよく混ぜる。さらに3分程レンジで加熱。
  3. 3
    カットしたアボカドとチーズを加える。トルティーヤチップスを加え完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チーズは避けるタイプがおすすめ。チリパウダーはメキシコで購入したものを使用したので、加減してください。

きっかけ

大好物のメキシコ料理を家で簡単に再現する方法を開発。

公開日：2020/03/25
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関連情報

カテゴリ
その他のメキシコ料理その他の乳製品トマトスープトマト全般アボカド
関連キーワード
スープ メキシコ料理 アボカド トマト
料理名
ソパ デ アステカ

このレシピを作ったユーザ

作りまくる、食べまくる レシピの動画はこちらから。 https://m.youtube.com/@yasaitaberu 面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。 および 世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。 最近はもっぱら安上がり重視。

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