大葉とサーモンの手まり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯釜に米を入れ、水を1合の線より大さじ2～3ほど少なめに入れて炊く。

2. 2

   卵を溶いて、細かい炒り玉子にするか、薄焼き玉子にして小さく切っておく。
   ①が炊き上がってほぐしたら、すし酢を混ぜて、冷ます。

3. 3

   大葉を千切りにして、スモークサーモンを1cm幅くらいに切る。
   すし飯が冷めたら、大葉と玉子、いりごまを混ぜる。

4. 4

   ラップを6～8枚用意して、スモークサーモンを並べ、すし飯を重ねる。
   丸くぎゅっと包んで手まり風にしてできあがり。