豆腐だけのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、レンジにかけて水切りをします。さめていくごとに水が出てきます。

2. 2

   パン粉は豆腐と同じ大きさの量をつかいます。若干多めがよいかとおもいます。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにして水分がないようによく炒めて皿に移しておきます。
   
   コンソメ、ブイヨンは細かく砕いて粉々にしておいてください。

4. 4

   豆腐に☆をボールに入れてよく混ぜます。よく混ざったらたまねぎを加えます。形よくまとめフライパンに入れます。ヘラなどで形を整えるときれいに仕上がります。

5. 5

   焼き色がついたら裏返して弱火で3～5分蒸し焼きにします。お皿に移してソースを作ります。

6. 6

   冷めたフライパンに★を入れてこむぎこが完全に交わるまで混ぜてください。火をつけて煮たったら出来上がりです。

7. 7

   フライパンが熱いと小麦粉がだまになるので、その場合は調味料をカップに入れてつくりフライパンに入れて火を通してください。

8. 8

   ハンバーグをフライパンに戻しソースを絡めたら出来上がりです。