骨ごと食べる、簡単いわしの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は味噌味のいわしです。２枚折りにしたキッチンペーパーの上にいわしをならべます。

2. 2

   １の上にもう一枚、２枚折りにしたキッチンペーパーをのせて、軽く押します。

3. 3

   大まかに煮汁が取れたらキッチンペーパーを外します。

4. 4

   大葉に３を乗せてくるっと巻きます。

5. 5

   巻き終わりを下にします。揚げ油を中火にかけます。

6. 6

   市販の天ぷら粉を、袋に記載してある通りの分量の水で混ぜます。
   大葉で包んだいわしをくぐらせて、巻き終わりを下にして、180℃中火で揚げます。

7. 7

   １～２分で衣がカラッとなったら出来上がりです。お皿に盛り付けて出来上がりです。
   味はついているので、そのままでどうぞ。