大根とウインナーのべっこう煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1.5～2cmくらいの輪切りにして中央にバッテン(X)の隠し包丁を入れ、耐熱ラップに包んでレンジで約5分加熱する。

2. 2

   ブロッコリーを耐熱ラップに包んでレンジで約2分加熱し、食べやすいかたさにする。やわらかくしすぎないように、歯ごたえがあるくらいがいいかと。

3. 3

   だし汁・砂糖・オイスターソース・みりん・しょうゆを煮立て、大根とウインナーを弱火で煮る。
   5分くらいしたら、ブロッコリーを加え、火を止める。

4. 4

   フタをして放置して味をしみこませる。
   大根が煮汁に浸ってない部分があれば、途中で一度くらい、上下を返したりして浸す。