歯ごたえぷりぷりで肉汁じゅわーのヘルシー鶏豚餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは１/４玉をラップでくるんで電子レンジでゆでておく。
   
   ゆで上がったキャベツをみじん切りにする

2. 2

   鶏ひき肉と豚ひき肉をボールに入れて、よく混ぜ合わせる
   
   塩・コショウを入れてよく練る
   
   練った後でごま油を入れてまぜあわせる。

3. 3

   ２に１を入れてよく混ぜ合わせる

4. 4

   ３のタネをティースプーンですくって皮で包む
   
   餃子の皮の周りに水を付けてから皮を閉じる

5. 5

   フライパンに油をひいて、餃子をのせる
   
   こんがりと焼き色がついたら、水を１ｃｍほど入れてふたをして蒸し焼きにする

6. 6

   ５の蒸し焼きは焼ける音がぴちぴちいいだしたら、ふたを開けて水分が飛んだら火を止める
   
   フライ返しで餃子をはがす(テフロン加工のフライパンはそのままフライパンをゆする）

7. 7

   ６のフライパンに皿をかぶせて、フライパンをひっくり返して皿に餃子をのせて完成

8. 8

   酢と醤油を分量合わせてつけだれをつくる
   
   ☆そのままでも美味しく召し上がれますが、
   好みでつけだれを付けてもおいしく召し上がれます。