天かす親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにする。青ネギは4～5cm長さに切る。

2. 2

   鍋に砂糖・しょうゆ・みりん・酒・だし汁を煮立て、玉ねぎと鶏肉を煮る。

3. 3

   玉ねぎがやわらかくなったら青ネギを散らして、溶いた卵を回しかける。

4. 4

   弱火のまま放置したり時々ゆすったりして、かため・トロトロ等、好みのかたさにする。天かすを散らし、ごはんに乗せてできあがり。きざみ海苔などをトッピングして。