えのきとエリンギの昆布茶煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは縦半分に切ってから1cmくらいの太さに手で裂いて、えのきは根元を切ってほぐす。
   ネギを刻む。

2. 2

   しょうゆ、酒、みりん、昆布茶と①を鍋に入れ、フタをして弱火にかける。

3. 3

   沸騰してエリンギが少ししんなりしたら、全体を混ぜ合わせて火を止める。フタをして少し蒸らして、刻みネギを散らしてできあがり。