豚じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは一口大に切って水にさらす。
   ニンジンは乱切りに、タマネギはくし型に切る。
   糸こんにゃくは沸騰した湯でさっと茹でる。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、ジャガイモを炒める。

3. 3

   ジャガイモの周りが透き通ってきたら、ニンジンとタマネギを入れて更に炒める。

4. 4

   食べやすい大きさに切った豚肉を入れて、炒める。

5. 5

   水を入れたら、蓋をして強火にし、沸騰させる。

6. 6

   沸騰したら火を弱め、アクをとる。
   アクをとったら糸こんにゃくを入れる。

7. 7

   ★の調味料を入れて全体を混ぜたら、おとし蓋をして、15分程火にかける。

8. 8

   おとし蓋をとって味見をし、醤油大さじ１をお好みで入れる。

9. 9

   更に５分程火にかけたら完成。