トロっとなすと納豆の豆乳そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんを市販品の表示通りにゆでて、冷やしておく。

2. 2

   なすを、1cmくらいの輪切りに、太ければ半月切りにする。
   ごま油を熱したフライパンで、なすをやわらかくなるまで炒める。

3. 3

   豆乳とごまだれを合わせたスープを作り、そうめんにかける。
   納豆となすを盛りつけてできあがり。
   好みで刻みネギや糸とうがらしなどを散らして。