材料（２人分）
- 豚ひき肉
- １５０g
- 小松菜
- ３株
- 茄子
- １本
- ニンニクチューブ、生姜チューブ
- 各３cm程度
- 塩胡椒
- 少々
- ウェイパー
- 小さじ１
- 砂糖、みりん、ごま油
- 各小さじ１
- コチュジャン
- 小さじ１〜２
- 卵
- ２個
作り方
-
- 1
- 茄子は粗みじん切り、小松菜は３cm程度の長さに切ります。
フライパンに油をひき、豚ひき肉とニンニクチューブ生姜チューブを入れまず炒めます。
-
- 2
- ひき肉がパラパラになってきたら茄子と小松菜も加え塩胡椒をして炒めます。
お野菜もしんなりしてきたら、ウェイパー、砂糖、みりん、ごま油をよく混ぜたものを加え弱火で炒めます。
-
- 3
- 最後にコチュジャンを加えサッと炒めます。
ごはんをよそい、炒めたものを上にのせ、真ん中に卵を割ったら完成です。
おいしくなるコツ
コチュジャンの量はお好みで調整下さい。
卵も全卵、黄身のみお好みで◎
きっかけ
いつものビビンバを具材を変えてアレンジ！
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