干しミカンの皮とキュウリと白菜の浅漬け レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 干しきゅうり 1本
- 干し白菜 2～3枚
- 干しみかんの皮 3㎝四方くらい
- ●砂糖 小1
- ●昆布茶 大1
作り方
- 1 野菜やみかんの皮は、昼間に干しておく。干すとうまみが凝縮するし、水分が出ないので絞る必要もなし。
-
2
ポリ袋に、食べやすく切った①と調味料を入れ、まず袋に空気を含ませて振って全体に行き渡らせる。次に空気を抜いてもみもみし、15～30分くらいなじませてできあがり。
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